Интегрированный урок «Белки. Свойства белков.»

Аннотация.

Данный урок предлагается интегрированным для 9 класса по биологии и химии при изучении темы «Состав клетки».

Для более эффективного усвоения данной темы рекомендуем его  проведение в кабинетах химии или биологии, оснащенных интерактивной доской, а также компьютером с программами- « Acnivstudio»,  « Microsoft Power Point»(2007)г.

На  уроке рассматриваются вопросы: строения, свойства, классификации и биологической функции белков, значение белков пищи,  организация здорового питания.

Использование в ходе урока самостоятельной лабораторной работы по исследованию свойств белка делают этот урок для учащихся  интересным и увлекательным, снимает напряжение в усвоении большого объема знаний, позволяет раскрыть исследовательские и организаторские качества учащихся.

Интегрированный урок ( биология и химия)

Тема : « Белки. Свойства белков»

Цели урока: дать понятие о белках и пептидах на основе межпредметных связей с химией. Рассмотреть строение, химические свойства и биологические функции белков. В связи с валеологией дать характеристику белкам как важнейшим составным частям пищи.

Оборудование и реактивы: растворы NaOH, CuSO4, (CH3COO)2Pb, HNO3( концентр), насыщенный раствор поваренной соли, спиртовка, штатив, спички, держатели пробирок, пробирки, яичный белок, кусочки шерстяной ткани, перья птицы, шерсть.

Задачи урока.

Образовательная: расширить и обобщить знания учащихся о природных веществах- биополимерах; раскрыть ведущую роль  белков в строении и жизнедеятельности клетки и организма; познакомить с основными химическими свойствами белков.

Развивающие: развитие мышления через формирование причинно-следственных связей между строением, свойствами и биологической функцией, развитие познавательных способностей( памяти, воображения, фантазии) через знакомство с биологической эволюцией  белковых структур

Воспитательные: формирование научного мировоззрения учащихся на примере интеграции естественных наук; продолжить развитие навыков ведения здорового образа жизни на основе знакомства пищевой ценностью белков, потребностями организма в белках, вычисление калорийности пищевых продуктов.  

Тип урока: урок обобщения и усвоения  нового материала.

Оборудование и дидактический материал: программа « Acnivstudio», программа « Microsoft Power Point»(2007),компьютер, проектор, интерактивная доска, дидактические карточки с задачами по вычислению калорийности пищи.

Форма урока: фронтальная, работа в парах.

План урока

1 Организационный момент

2 Изучение нового материала

v  Определение

v  Состав белков

v  Классификация белков

v  Строение белковых молекул

v  Физические свойства

v  Химические свойства

v  Функции белков

v  Пищевая ценность белков. Потребность в белках.

3. Закрепление. Домашнее задание